Im Wildbad Rothenburg o.d.T. gehört das Nachdenken über ein nachhaltiges, umweltbewusstes, zukunftsfähiges Leben und die Schonung unserer Ressourcen zu unserem Selbstverständnis. Als biozertifiziertes Haus setzen wir z. B. bei unseren Speisen bewusst auf Regionalität, Frische, Nachhaltigkeit und Bio-Produkte und arbeiten mit verantwortungsbewussten Lieferanten und Partnern zusammen. Gleichzeitig wird das kulinarische Erlebnis im Wildbad Rothenburg o.d.T. großgeschrieben.
Bio-Zertifizierung
Seit Mai 2020 ist das Wildbad Rothenburg o.d.T. mit dem A⋅B⋅CERT Öko-Siegel ausgezeichnet. Damit dokumentieren wir, dass wir die EU-weit geltenden Vorschriften zur Erzeugung, Verarbeitung, Handel und Einfuhr von Öko-Produkten konsequent einhalten. Dies sichert das Vertrauen unserer Gäste in die von uns verarbeiteten und verwendeten Bio-Produkte. Das A⋅B⋅CERT ist Ausdruck unserer langjährigen und vertrauensvollen Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern und Partnern, die eine den Richtlinien A⋅B⋅CERT folgende Lieferkette gewährleisten.
Green Sign
Wir nehmen unsere Verantwortung für nachhaltiges Wirtschaften sehr ernst, daher ist das Wildbad Rothenburg o.d.T. seit September 2023 ein zertifiziertes Green Sign Hotel.
Grundlage für die Zertifizierung ist ein einzigartiges fünfstufiges Zertifizierungssystem, das nicht nur den IST-Zustand der Nachhaltigkeit eines Hotelbetriebs bewertet, sondern auch einen Weg zur kontinuierlichen Verbesserung und Weiterentwicklung der eigenen Nachhaltigkeits-Leistung aufzeigt. Im Rahmen der Zertifizierung werden acht Themenbereiche und 100 Kriterien beleuchtet, die sowohl den ökologischen Aspekt der Nachhaltigkeit als auch die soziale und ökonomische Dimension berücksichtigen:
1. Management & Kommunikation
2. Umwelt (Energie, Wasser, Abfall)
3. Biodiversität & kulturelles Erbe
4. Einkauf
5. Regionalität & Mobilität
6. Soziale Verantwortung
7. Qualitätsmanagement & nachhaltige Entwicklung
8. Wirtschaftliche Verantwortung
Grundlage für die abschließende Bewertung eines Hotels ist ein Levelsystem von 1 bis 5 (5 versteht sich dabei als höchste Stufe nachhaltigen Wirtschaftens). Wir freuen uns sehr, dass wir auf Anhieb mit dem Green Sign Level 4 ausgezeichnet wurden.
Seit Juni 2022 ist der Zertifizierungskatalog für die GreenSign Hotel Zertifizierung von dem weltweit bekannten Globalen Rat für nachhaltigen Tourismus, dem Global Sustainable Tourism Council (GSTC) anerkannt. Diese Anerkennung sichert und bestätigt den hohen Qualitätsanspruch und den ganzheitlichen Nachhaltigkeitsansatz dieser Hotelzertifizierung.
Fleißige Bienen im Wildbad Rothenburg o.d.T.
Es grünt und blüht im Park des Wildbad Rothenburg o.d.T. – sehr zur Freude unserer Bienen. Ihr Freistand in Hanglage bietet dank der vielfältigen, naturbelassenen Landschaft mit Wildkirsche, Kräutern und Linden feinsten Nektar zum Sammeln. Das Wasser der nahen Tauber ist zudem gut für die Versorgung der Brut. Sogenannte Hutungen – nicht bewirtschaftete Flächen, auf denen Orchideen und eine Vielzahl von Kräutern wachsen – runden das Bienenparadies im Wildbadpark ab.
Der vollmundige Honig unserer fleißigen Bienen kommt häufig in der Küche des Wildbad Rothenburg o.d.T. zum Einsatz und wird auch als eigene Marke „Honig aus dem Wildbad Rotheburg o.d.T.“ verkauft.
100 Prozent umweltfreundlicher Strom
Unser Hotel engagiert sich aktiv für unsere gemeinsame Umwelt. Der bedachtsame Umgang mit unseren wertvollen Ressourcen im Sinne einer gelebten Nachhaltigkeit und im Hinblick auf die nachkommenden Generationen gehört zu unserem Selbstverständnis.
Klimaschutz, die Reduzierung von CO2-Emissionen und die damit verbundenen Energieeinsparungen und Energieeffizienzsteigerungen sind aus ökologischer Sicht eine Notwendigkeit.
Im Wildbad Rothenburg o.d.T. gehen wir mit gutem Beispiel voran. Unser Hotel wird mit 100 Prozent umweltfreundlichem Öko-Strom versorgt. Dabei haben wir uns dazu verpflichtet, Herkunftsnachweise aus Wasserkraftwerken zu beziehen. Die Herkunftsnachweise werden vom deutschen Umweltbundesamt geprüft und überwacht.
